全自動包子機在生產過程中的注意事項涵蓋多個方面，以下是根據不同生產階段整理的具體注意事項：
一、生產準備階段
1.熟悉操作手冊：
在使用全自動包子機之前，務必仔細閱讀并理解操作手冊，確保操作人員熟悉機器的基本操作和維護要求。
2.檢查機器狀態(tài)：
每次開機前，進行例行檢查，觀察機器是否有異常情況，如松動、損壞或異常聲音。
確保機器接地良好，以防電氣故障。
3.準備面料和餡料：
面料應揉制均勻，軟硬適中，符合機器的生產要求。
餡料應調制成軟滑、不見明水的粘稠狀，以便順利填充。
二、生產操作階段
1.調節(jié)機器參數(shù)：
根據生產的包子大小和形狀要求，調節(jié)機器的供面、供餡、成型等參數(shù)。
確保調節(jié)手輪處于正確位置，并根據需要調整大小。
2.連續(xù)均勻供料：
在生產過程中，應不斷向面斗里投入適量的面團，以保證出面均勻。
餡料也應連續(xù)、均勻地填充到包子中。
3.監(jiān)控生產質量：
隨時觀察包子的成型情況，如有問題及時調整機器參數(shù)。
確保包子皮餡比例合適，形狀美觀。
4.防止粘連和堵塞：
在輸送帶上涂抹適量油，防止包子粘連輸送帶。
定期清理機器內部和零部件的殘留物，防止堵塞和故障。
三、生產結束階段
1.清理機器：
生產結束后，及時清理面斗、餡斗和機器內部的殘留物。
對關鍵部位進行上油潤滑等防護保護措施。
2.切斷電源：
確保機器完全停止運轉后，切斷電源并蓋好各口蓋，以防異物入內。
3.記錄和維護：
記錄機器的運行情況和生產數(shù)據，以便分析和改進生產流程。
定期對機器進行維護和保養(yǎng)，確保機器處于良好狀態(tài)。
四、安全注意事項
1.操作人員安全：
在機器運轉過程中，操作人員不得接近傳動部位。
操作時應佩戴適當?shù)姆雷o用品，如手套、口罩等。
2.電氣安全：
確保機器接地良好，避免電氣故障導致的觸電事故。
定期檢查電氣線路和插頭是否完好。
3.防火安全：
機器附近應配備適當?shù)臏缁鹌鞑摹?/p>
避免在機器附近存放易燃易爆物品。
綜上所述，全自動包子機在生產過程中的注意事項涉及生產準備、操作、結束和安全等多個方面。只有嚴格遵守這些注意事項，才能確保機器的正常運轉、生產的順利進行以及操作人員的安全。